11月11日至12日，“2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会”和“第七届徽商大会餐饮峰会”将在合肥奥体广场隆重举行。届时，来自全国各地的各类美食和小吃将香飘庐州，合肥市民可前往一饱口福。

     据悉，此次活动由中国饭店协会、省商务厅及合肥市人民政府主办，省餐饮行业协会、合肥市餐饮(烹饪)行业协会等承办，来自山西、河南、江西、湖北、湖南及省内其他十六市餐饮(烹饪)协会等全程协办。

     在本次博览会期间，将举行“2011中国婚宴、商务宴及中国名菜、名点、名小吃展”、“2011中部地区酒店餐饮设备用品展及购销对接会”、“安徽名特优农副产品展及农副产品企业与餐饮企业购销对接会”以及“2011首届安徽婚庆用品展”等一系列展会。届时，来自中部六省知名的餐饮设备、用品生产商、代理商、服务商等带来的新科技、新设备、新用品，安徽各地名特优农副产品，如粮油、白酒、茶叶、速冻食品、各类原辅料以及各类婚庆用品等，将在大会上集体亮相。

     此外，中国(合肥·自贡)国际灯会艺术节将在非遗文化园隆重开幕之际，组委会还将邀请外地及安徽各地著名风味小吃、时尚美食经营者进行现场展示、销售，展现安徽风味小吃风采。

    另悉，本次博览会期间，还将举行各类评比和颁奖活动。其中，根据相关标准，中国饭店协会将评选出“2011中国金牌婚宴”、“2011中国金牌商务宴”和“中国名菜、名点、名小吃”等奖项，并颁发“2011全国十佳商务宴接待单位”、“2011全国十佳婚宴接待单位”和“中国餐饮名店”、“国家级绿色餐饮企业”等称号。省餐饮行业协会还将联合省内市餐饮(烹饪)协会，评选出符合本地市场流行的、最受消费者欢迎的中国徽菜名宴和安徽省60道金牌畅销菜品。二：业内交流互动，“三会”合一异彩纷呈
　　
　　1、专业博览会，内容丰富，区域文化特色鲜明
　　
　　活动期间：“2011中国婚宴，商务宴以及中国名菜，名点，名小吃展”，突出独特的宴席文化和饮食文化，呈现五彩斑斓的地方饮食文化，展示中部六省的餐饮名店、品牌餐饮企业的风采。另外，根据相关标准，中国饭店协会还将评选出“2011中国金牌婚宴”、“2011中国金牌商务宴”和“中国名菜、名点、名小吃”等奖项，对部分符合评审条件并成绩优秀的企业颁发“2011全国十佳商务宴接待单位”、“2011全国十佳婚宴接待单位”和“中国餐饮名店”、“国家绿色餐饮企业”等称号。届时，中国餐饮业最高奖项“金鼎奖”也将产生。
　　
　　2、中国徽菜名宴、安徽省金牌畅销菜新鲜出炉。
　　
　　为了推广酒店畅销菜，扩大市场畅销菜的社会影响力和知名度，按获胜餐饮行业协会联合十七市餐饮、烹调协会，通过自荐、推荐，组织业内国家级评委、烹饪大师，认真审核和评选出符合本地市场流行的、最受消费者欢迎的中国徽菜名宴和安徽省60道金牌畅销菜品。
　　
　　3、合肥红玫瑰婚宴绚丽绽放。
　　
　　婚宴市场的不断繁荣，推动了餐饮业的发展。许多餐饮企业通过各种形式，将婚宴经营做成了自己独特的品牌，取得了良好的经济和社会效益。为引导婚宴市场健康有序的发展，大力倡导婚宴文化，提升婚宴菜肴品质和服务水平，本次活动将在合肥市范围内推举、评选出最佳婚宴酒店，授予“2011十佳红玫瑰婚宴餐厅”、“2011合肥优秀红玫瑰婚宴餐厅”称号。
　　
　　4、安徽(合肥)非遗风味小吃香溢庐州。
　　
　　在中国(合肥?自贡)国际灯会艺术节将在非遗文化园隆重开幕之际，“两博会”组委会将邀请外地及安徽各地著名风味小吃、时尚美食经营者进行现场展示、销售，呈现安徽风味小吃风采，推动各地小吃文化发展，“2011中国(合肥?自贡)非遗风味小吃奖”、“2011安徽消费者最喜爱小吃”等奖项也会在活动中产生。
　　
　　三、500万从业大军代表联袂献艺，拿手绝活现场展示。
　　
　　为充分发挥技能竞赛在人才培养中的积极作用，加快饭店业技能人才队伍建设，全面提高饭店业从业人员职业技能水平，本届“两博会”将组织安徽各地烹调师、面点师、服务员等人员，开展“第四届全国饭店职业技能竞赛安徽赛区比赛活动”，成绩优异的参赛选手，将由第四届全国饭店职业技能竞赛安组委会颁发金、银、铜奖，由安徽省人力资源和社会保障厅颁发相关职业技能认证证书。另外，获奖选手及企业将有资格参加全国总决赛，申请“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“全国饭店业岗位技术能手”和“全国饭店业优质服务白金五星奖”等荣誉称号。
　　
　　四、峰会别具一格，百家老总话安全。
　　
　　民以食为天，食以安为先。2011中部地区餐饮企业家合肥峰会和第七届徽商大会餐饮峰会以“夯实基础，发展创新”为主题，邀请中部六省知名餐饮企业家，政府领导，商务主管部门领导，餐饮界专家，学者等，进行对话交流，为广大餐饮企业创新发展提供建议性思路。值得关注的是，此次活动还将公布安徽百家餐饮企业餐饮食品安全倡议书。这是在餐饮峰会上，首次确定以“安全发展”为议题的，别具一格的峰会。
　　
　　五、业内无缝对接，餐饮经济齐繁荣
　　
　　为使本届双博会取得实效，促进餐饮以及相关企业互动发展。活动组委会特别举行“2011中部地区酒店餐饮设备用品展以及购销对接会”，“安徽名特优农副产品展及农副产品企业与餐饮企业购销对接会”以及“2011首届安徽婚庆用品展”。中部六省知名的餐饮设备，用品生产商，代理商，服务商带来的新科技，新设备，新用品，安徽各地名特优农副产品，如粮油，白酒，茶叶，速冻食品，各类原辅料，各类婚庆用品将在大会上集体亮相。“2011中国中部美食博览会金奖产品”，“2011中国餐饮业十佳供应商”，“2011中国餐饮业优秀供应商”。“2011安徽最佳婚庆用品”，“2011安徽优秀婚庆用品”等奖项，也会同时评选产生。